2012 haben wir mit zwei 10-Tonnen-Holzbacköfen in einer ehemaligen Postfiliale in Berlin-Neukölln begonnen. Was uns damals antrieb, ist dasselbe wie heute : Berlins bestes Brot zu backen.
Mit der Hand, mit Leidenschaft und mit viel Zeit, um unsere Teige so schonend wie möglich zu verarbeiten und zu backen. Darum schmecken unsere Brote, Brötchen und süßen Teilchen auch besser.